La gastronomía panameña es ciertamente variada y deliciosa. Se caracteriza por numerosos platos en los que se reflejan las diferentes influencias culturales que dejaron sus huellas en los fogones de Panamá, con toques modernos y cosmopolitas en ocasiones. 

Es toda una experiencia disfrutar de las delicias que ofrece la cultura gastronómica panameña, que cuenta con frescos ingredientes, frutos de los mares y las tierras. Aquí te daremos un paseo por algunas ricas opciones para que disfrutes toda la gastronomía panameña en tu viaje en esta temporada. 

Desayuno

Uno de los mayores placeres que Panamá regala a sus visitantes, es la posibilidad de empezar el día con un delicioso plato de coloridas frutas hijas del trópico. Bananas, piñas, papayas y otras más exóticas como caimitos, guanábanas y nísperos, son algunas de las opciones que podrás encontrar para tener un desayuno lleno de energía tropical. 

Por supuesto, a cualquier hora del día una deliciosa fruta fresca será capaz de ayudarte a combatir el calor y la sed, sea en trozos o en un fresco jugo de cualquiera de las increíbles variedades frutales que ofrecen las tierras panameñas. 

Por otra parte, si para el desayuno te apetece algo más consistente, no te preocupes, ya que encontrarás diferentes opciones que posiblemente te dejen sorprendido. Por ejemplo, las tortillas de maíz, una masa de maíz en forma de tortitas, que se suele comer acompañada de queso y a veces guisos de carne. 

Otra opción muy nutritiva es desayunar con patacones: se trata simplemente de plátanos fritos, acompañados con carne, pollo o queso. 

Comidas 

Los frutos del mar tienen su lugar especial dentro de la gastronomía panameña. Y entre todos los variados platos que pueden prepararse con las cientos de variedades que el mar y el océano prodigan en Panamá, el ceviche tiene un sitial de honor a la hora de las comidas.

Aunque este platillo es frecuente también en varios países de América, en Ciudad de Panamá es un imperdible comer ceviche en el Mercado de Mariscos. Ubicado muy cerca del casco antiguo de Ciudad de Panamá, en este sitio se pueden disfrutar de diferentes puestos que ofrecen un delicioso ceviche, además por supuesto de otros frutos del mar. 

Para los que no sepan de que se trata, el ceviche es simplemente trozos de pescado fresco crudo o piezas de marisco, maceradas en jugo de limón o de lima. 

El sancocho panameño es otro plato que no puede faltar en la recorrida gastronómica. Es simplemente una sopa, pero identifica plenamente a la gastronomía de Panamá. Un clásico sancocho se prepara con carne de gallina de patio, aderezado con cilantro, orégano, cebolla, ajo y vegetales. Después de ablandada la carne, se le añade ñame, un tubérculo propio de las zonas más húmedas. Este tubérculo le aporta un sabor especial a la sopa, a la que luego se acompaña con arroz. 

Asimismo, el arroz es una de las comidas más populares de Panamá: casi todos los días acompaña la mesa de los lugareños. Una de las formas más populares de comerlo es el plato conocido como arroz con frijoles, un plato popular y muy rico y nutritivo o el famoso arroz con pollo.

Esta información fue desarrollada por Panamá Living, una plataforma digital comprometida con recopilar, investigar y difundir toda la información positiva y necesaria sobre Panamá, su diversidad y oportunidades. Un país que puede ofrecerte todas las comodidades necesarias para visitar, invertir y por qué no, para vivir. Queremos hacer de tu interés por Panamá una experiencia amena y relajada.